موسیر شگفت انگیز

در ایران از دیرباز موسیر دارای مصارف خوراکی متعددی بوده و به عنوان چاشنی، ترشی و یا معطر و ضدعفونی کردن دوغ و ماست استفاده میشده.

این محصول حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان، فلاونوئیدهایی مثل: کورستین، ویتامین A، ویتامین C و مواد معدنی مهم از جمله: گوگرد، پتاسیم و منگنزه.

موسیر وحشی یا موسیر کوهی در ایران در مناطقی از جمله کنگاور، آشتیان، کوهرنگ، سپیدان، بروجرد، خمین، یاسوج، نهاوند، خوانسار، هرسین و اراک پیدا میشه.

این گیاه دارای خواص زیادیه که در ادامه بهش میپردازیم.

شکل ظاهری موسیر

گیاهی از خانواده سیره که ریشه ی اون پیاز مانند و برگ های اون باریک با گل هایی بنفش رنگه.

به عنوان گل زینتی از گل این گیاه استفاده میشه.

تفاوت موسیر و سیر

موسیر و سیر دو گیاه متفاوت از هم هستند اما دارای خواص یکسانند.

این خوش طعم؛ 40 گونه مختلف داره و دارای طعمی شبیه سیر و تلخی کمتری نسبت به سیره.

این زیبا مانند سیر و پیاز خاصیت آنتی اکسیدانی، رقیق تر کردن خون یا خواص آنتی باکتریالی داره اما مواد معدنی و ویتامین های موجود در اونها با هم تفاوت دارن.

یکی از ویژگی های بارز اون؛ بو ندادن دهان پس از مصرف اونه.

هر دو خاصیت ضد سرطانی به دلیل وجود گوگرد دارند.

و در ظاهر: سیر به شکل چند حبه سیر کوچیک داخل یک کیسه است، اما موسیر به شکل یک پیازه.

نحوه مصرف

بعد از تهیه و خرید موسیر میوه چی، به مقدار لازم از اون رو چند ساعت در آب خیس کنید و میتونید در این فاصله چند بار آبش رو خالی کنید و وقتی حالت صفت و نرم شد، به صورت ساطوری، نگینی و یا رنده شده در ماست چکیده بریزید و مخلوط کنید تا به ماست موسیر جذاب مورد نظرتون برای استفاده، برسید.

از کاربردهای دیگه این محصول که دارای تجربه خوب و بالای کاربری در میوه چی بوده و بازخورد عالیش رو گرفتیم، میشه به استفاده از اون در مایع ماکارانی، مرغ، سوپ، خورش و پاستا به جای حبه سیر و پودر سیر اشاره کرد.

موسیر اعلا در میوه چی